Beretningen om den belgiske cykelrytter Eddy Merckxs (f. 1945) karriere, som begyndte i 1960'erne. Merckx med kælenavnet Kannibalen tog blandt andet 5 Tour de France sejre samt 34 etapesejre i samme løb. I alt deltog Merckx i over 1800 løb, og præsterede at sejre, ikke mindre end 525 gange